Effects of sweetpotato (Ipomoea batatas) puree on bread shelf-life
Autor: | Mkabili Mwakamu Laura, Ooko Abong George, Wandayi Okoth Michael, Moyo Mukani, Mwaura Lucy, Malavi Derick, Muzhingi Tawanda |
---|---|
Rok vydání: | 2022 |
Předmět: | |
Zdroj: | African Journal of Food Science. 16:226-240 |
ISSN: | 1996-0794 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |