LEVELS OF DDT ISOMERS IN TURNIP GREENS AFTER BLANCHING AND THERMAL PROCESSING

Autor:	M. R. Johnston, J. G. Fair, J. L. Collins, D. L. Coffey
Rok vydání:	1973
Předmět:	TURNIP GREENS Blanching Chemistry Environmental chemistry Food science Food Science
Zdroj:	Journal of Food Science. 38:189-191
ISSN:	1750-3841 0022-1147
DOI:	10.1111/j.1365-2621.1973.tb01383.x
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c4caefa4eb53c8dbf4b021c61b0fd12c https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1973.tb01383.x Zobrazit plný text záznamu Plný text