Utilization of Bushukan Citrus Peel via Lactic Acid Fermentation
| Autor: | Masanori HORIE, Hironaga AKITA, Yusuke NAKAMICHI, Kazuhiro NARA, Tatsuhiro TAKAYAMA, Yoshinori TAMURA |
|---|---|
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Japan Journal of Food Engineering. 23:87-94 |
| ISSN: | 1884-5924 1345-7942 |
| DOI: | 10.11301/jsfe.22609 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|