Microencapsulation of β-carotene using barley residue proteins from beer waste as coating material

Autor:	Ana Cristina Freitas De Oliveira Meira, Larissa Carolina De Morais, Jayne De Abreu Figueiredo, Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo, Diego Alvarenga Botrel, Jaime Vilela De Resende
Rok vydání:	2023
Předmět:	Colloid and Surface Chemistry Organic Chemistry Pharmaceutical Science Bioengineering Physical and Theoretical Chemistry
Zdroj:	Journal of Microencapsulation. 40:171-185
ISSN:	1464-5246 0265-2048
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c409742e924ec0dfea82c057fff632be https://doi.org/10.1080/02652048.2023.2183277 Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu PDF Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.