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Resume But/objectif Les problemes nutritionnels chez les personnes vivant avec le VIH (PvVIH) sont frequents dans les pays en developpement. Les deficits nutritionnels aggravent l’immunodepression qui accentue en retour la denutrition, accelerant l’evolution de l’infection. L’alimentation des PvVIH en Afrique subsaharienne est peu decrite. Notre etude visait a evaluer la consommation alimentaire des PvVIH suivie a la file active d’un hopital de district du Burkina Faso. Materiels et methodes Nous avons mene une etude transversale quantitative dans l’hopital de district de Do a Bobo-Dioulasso en juin–juillet 2014 chez des adultes infectes de 18 ans et plus. L’etat nutritionnel sur la base de l’IMC et la consommation par des questionnaires de frequence alimentaire ont ete evalues. Resultats Un echantillon de 124 PvVIH ont ete interviewees dont 75,8 % de femmes. L’âge moyen etait de 39,0 ans ± 8,7. L’insuffisance ponderale existait dans 18,5 % des cas. Au total, 77,4 % des patients prenaient trois repas journaliers. La consommation alimentaire quotidienne incluait de la pâte de farine (« To ») dans 40,3 % des cas, du pain dans 33,9 % des cas, du riz dans 33,1 % des cas, des legumes prepares en sauce et quelques fruits, des huiles et graisses dans 74,2 % des cas, des sucres dans 61,3 % des cas, de la viande dans 33,1 % des cas, du poisson dans 19,4 % des cas et du lait dans 13,7 % des cas. L’eau courante etait utilisee en boisson chez 80,7 % des individus. Conclusion Dans la population etudiee, la consommation des aliments sources d’energie est habituelle, alors que celles des aliments sources de micronutriments est faible. Les principales causes probables de ce desequilibre sont les difficultes d’acces a certains aliments, et un defaut d’information. Des programmes educationnels nutritionnels devraient etre developpes dans la lutte contre le VIH. |
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