Changes and relationships of viscoelastic and physical properties of Chinese yam during a novel multiphase microwave drying process
Autor: | Linlin Li, Xing Ren, Junliang Chen, Weiwei Cao, Guangyue Ren, Bhesh Bhandari, Aiqing Ren, Xu Duan |
---|---|
Rok vydání: | 2022 |
Předmět: | |
Zdroj: | LWT. 168:113969 |
ISSN: | 0023-6438 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |