Оценка качества мяса механической обвалки индейки, полученного при разном давлении сепарации
| Autor: | I.M. Sorokina, V.A. Abaldova, G.V. Filippova |
|---|---|
| Rok vydání: | 2019 |
| Zdroj: | Poultry and Chicken Products. 21:53-56 |
| ISSN: | 2073-4999 |
| DOI: | 10.30975/2073-4999-2019-21-3-53-56 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|