Autor:	T.M. van de Langerijt, S.V. Crowley, J.A. O'Mahony, P.F. Fox
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Encyclopedia of Dairy Sciences ISBN: 9780128187678
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c06401b15d4ad9115cc7203fd53e9db0 https://doi.org/10.1016/b978-0-12-818766-1.00186-0 Zobrazit plný text záznamu