Restaurantes Self-Service no Município de Canoinhas (Sc): Segurança e Qualidade Microbiológica Dos Alimentos Servidos

Autor:	Jaqueline Costa Serafim Antunes, Daiana Alves Machado, Graciele Viccini Isaka, Bruno Guilherme dos Santos
Rok vydání:	2014
Zdroj:	Proceedings of the XII Latin American Congress on Food Microbiology and Hygiene.
DOI:	10.5151/foodsci-microal-098
Popis:	Daiana Alves Machado, Bruno Guilherme dos Santos, Jaqueline Costa Serafim Antunes, Graciele Viccini Isaka.Restaurantes Self-Service no Municipio de Canoinhas (Sc): Seguranca e Qualidade Microbiologica Dos Alimentos Servidos.. In: Anais do 12o Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos MICROAL 2014 [= Blucher Food Science Proceedings, num.1, vol.1]. Sao Paulo: Editora Blucher, 2014. DOI 10.5151/foodsci-microal-098 Restaurantes Self-Service no Municipio de Canoinhas (Sc): Seguranca e Qualidade Microbiologica Dos Alimentos Servidos.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c05ac609f73e7528e5b755595b91d9fa https://doi.org/10.5151/foodsci-microal-098 Zobrazit plný text záznamu