Autor:	M. Kuntz, Verena Bock, S. G. Walch, H. Blum, Dirk W. Lachenmeier, M. Mahler, Constanze Sproll
Rok vydání:	2019
Předmět:	Chemistry
Zdroj:	Lebensmittelchemie. 73
ISSN:	1521-3811 0937-1478
DOI:	10.1002/lemi.201951039
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c058f08700b4061341ffe621cc8f7082 https://doi.org/10.1002/lemi.201951039 Zobrazit plný text záznamu Plný text