ВПЛИВ РІЗНИХ МЕТОДІВ ТЕРМІЧНОЇ ОБРОБКИ НА ТЕХНОЛОГІЮ М’ЯСНИХ ДЕЛІКАТЕСІВ СПЕЦІАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
| Autor: | L. V. Peshuk, I. I. Simonova |
|---|---|
| Rok vydání: | 2020 |
| Zdroj: | MODERN ENGINEERING RESEARCH: TOPICAL PROBLEMS, CHALLENGES AND MODERNITY |
| DOI: | 10.30525/978-9934-588-47-1.16 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|