Method of pectin esterification determination degree by titrated acidity
| Autor: | Sergii Shulga, Oksana Shulga, Lyudmila Yurchuk, Volodymyr Lystopad |
|---|---|
| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Ukrainian Food Journal. 9:383-392 |
| ISSN: | 2313-5891 2304-974X |
| DOI: | 10.24263/2304-974x-2020-9-2-10 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|