Cardinal models to describe the effect of temperature and pH on the growth of Anoxybacillus flavithermus & Bacillus licheniformis

Autor:	Ourania Misiou, Mariem Ellouze, Konstantinos Koutsoumanis
Rok vydání:	2023
Předmět:	Microbiology Food Science
Zdroj:	Food Microbiology. 112:104230
ISSN:	0740-0020
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bf670522888a74659fd3e72bf88b3da5 https://doi.org/10.1016/j.fm.2023.104230 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect