Prospects for food applications of products from microorganisms
Autor: | Nohemí Soto-Reyes, Mónica Dávila-Rodríguez, Ana C. Lorenzo-Leal, Fatima Reyes-Jurado, Emma Mani-López, Ricardo Hernández-Figueroa, Jocksan I. Morales-Camacho, Aurelio López-Malo |
---|---|
Rok vydání: | 2022 |
DOI: | 10.1016/b978-0-12-824369-5.00019-1 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |