Thermoprocessment of tambaqui fish in tucupi sauce

Autor:	Inhamuns Aj, Carpio Kcr, Nhavoto Vm
Rok vydání:	2018
Předmět:	Fishery biology Tambaqui Fish General Agricultural and Biological Sciences biology.organism_classification
Zdroj:	African Journal of Food Science and Technology.
ISSN:	2141-5455
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bee755986095269d9cb170e5ad6e1d21 https://doi.org/10.14303/ajfst.2018.237 Zobrazit plný text záznamu