The unusual microbiota of the traditional Bulgarian dairy product Krokmach – A pilot metagenomics study
Autor: | Svetoslav G. Dimov |
---|---|
Rok vydání: | 2021 |
Předmět: | |
Zdroj: | International Journal of Dairy Technology. 75:139-149 |
ISSN: | 1471-0307 1364-727X |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |