Sugar-Tolerant Yeasts in Chocolate-Coated Creams1

Autor:	H. S. Paine, Margaret B. Church, John Hamilton
Rok vydání:	1927
Předmět:	Chemistry General Engineering Food science Sugar
Zdroj:	Industrial & Engineering Chemistry. 19:353-357
ISSN:	1541-5724 0019-7866
DOI:	10.1021/ie50207a008
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bbc9c77245f64d41fd816fe280cc76d5 https://doi.org/10.1021/ie50207a008 Zobrazit plný text záznamu