| Autor: |
Ambroise Martin, L. Lafay, E. Kalonji, J.-L. Berta, J.-C. Bocle |
| Rok vydání: |
2004 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Cahiers de Nutrition et de Diététique. 39:401-408 |
| ISSN: |
0007-9960 |
| DOI: |
10.1016/s0007-9960(04)94480-x |
| Popis: |
Resume Initiee dans les annees 1950, la distribution de lait a progressivement derive vers la collation matinale. Afin d’etudier les caracteristiques de cette prise, les donnees recueillies par enregistrement alimentaire de 7 jours chez 624 enfants de 3 a 10 ans lors de l’enquete INCA 1 ont ete analysees. Moins d’un enfant sur deux a pris au moins une collation matinale sur la semaine, generalement entre 10 h et 10 h 30. Frequemment constituee d’aliments de type biscuits, pâtisseries ou boissons sucrees, elle aboutit a un apport supplementaire de glucides, surtout de type simples. Elle constitue egalement une source de lipides. Le lait devient a present rare et s’accompagne tres souvent d’autres aliments du type de ceux cites precedemment. Cette prise alimentaire supplementaire n’est pas associee a la prise d’un petit dejeuner anterieur pauvre en calories ( |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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