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espanolEn el marco de la historia de la fruticultura chilena, el presente articulo se focaliza en las plantas de frutos secos (nogales, almendros y castanos). A partir de documentos originales ineditos (testamentos, inventarios y tasaciones de bienes) se identifico la presencia de estas plantas en Chile y Cuyo. La lentitud de crecimiento del nogal, y el florecimiento temprano del almendro (julio) generaban problemas para el cultivo de estas plantas. No obstante, los altos precios de mercado de nueces y almendras motivaron a los fruticultores chilenos. Por lo general, los nogales se cultivaban en mayor numero de unidades productivas, pero en poca cantidad. En cambio los almendros eran cultivados en menor numero de chacras, pero en grandes almendrales, que llegaban a cientos y miles de plantas. Mas alla de sus diferencias, los almendros, los nogales y, en menor medida, los castanos contribuyeron a fortalecer en Chile la cultura de la pequena propiedad, la agricultura intensiva y la agroindustria. EnglishThe present study focuses on plants that produce nuts (walnut, almond, and chestnut). The identification of these species in Chile and Cuyo was done through original and unpublished documents (testaments, inventories and appraisals). The slow growth of walnuts and early bloom of almonds (July) were limitations for their cultivation. Nevertheless, they were widely planted due to their high selling price. Generally, walnuts were planted in a large number of farms, but in small numbers. The opposite was true for almonds, which could reach thousand of plants per farm. These species together with chestnuts helped establish the small and intensive farming as well as the agro-industry in Chile and Cuyo. portuguesNo marco da historia da fruticultura chilena, este texto esta focalizado nas plantas de frutas secas (nogueiras, amendoeiras e castanheiras). A partir de documentos originais ineditos (testamentos, inventarios e taxacoes de bens) identificou-se a presenca destas plantas no Chile e em Cuyo. A lentidao do crescimento da nogueira, e o florescimento antecipado da amendoeira (julho) geravam problemas para o cultivo destas plantas. Porem, os precos elevados no mercado de nozes e amendoas motivaram os fruticultores chilenos. De maneira geral, as nogueiras eram cultivadas em maior numero de unidades produtivas, mas em pouca quantidade. Contrariamente, as amendoeiras eram cultivadas em menor numero de pomares, mas em grandes cultivos, que atingiam milhares de plantas. Apesar de suas diferencas, as amendoeiras, as nogueiras e, em menor medida, as castanheiras contribuiram para fortalecer, no Chile a cultura da pequena propriedade, a agricultura intensiva e a agroindustria. |
