Biogenic amines and the winemaking process

Autor:	M.V. Moreno-Arribas, A.Y. Smit, M. du Toit
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Managing Wine Quality ISBN: 9780081020654
DOI:	10.1016/b978-0-08-102065-4.00038-9
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b82371a20eef1dcfe66caa8c1160e1f1 https://doi.org/10.1016/b978-0-08-102065-4.00038-9 Zobrazit plný text záznamu