Apple polyphenol biotransformation using probiotics in vitro and dynamic simulated digestion by bionic rats
| Autor: | Ruixiang Zhao, Junjian Ran, Xiaoli Ruan, Hanxiao Du, Gang Li, Lili Zhao, Junliang Sun, Xinhong Liang |
|---|---|
| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal of the Science of Food and Agriculture. |
| ISSN: | 1097-0010 0022-5142 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
Plný text