Ultrasound-Assisted Enzymatic Synthesis of Galacto-Oligosaccharides Using Native Whey
Autor: | Andrés Córdova, Carolina Astudillo-Castro, Paola Henriquez, Natalia Manriquez, Helena Nuñez, Cecilia Guerrero, Dafne Álvarez, Carla Aburto, Vinka Carrasco, Sebastian Oñate, Luciana Lehuedé |
---|---|
Rok vydání: | 2023 |
Předmět: | |
Zdroj: | SSRN Electronic Journal. |
ISSN: | 1556-5068 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |