DETERMINAÇÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE ALIMENTOS SERVIDOS EM RESTAURANTES SELF-SERVICE

Autor:	J. T. Magalhães, J. O. Soares, L. F. Oliveira, R. O. Souza, L. A. Soares, L. F. Cruz, M. B. Coelho, A. A. Gomes
Rok vydání:	2015
Zdroj:	Anais da V Jornada Acadêmica Internacional da Bioquímica.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b6b4bff92a01a6c5917e7398ccb242a0 https://doi.org/10.5151/biochem-jaibqi-0044 Zobrazit plný text záznamu