Autor:	P.T. Akonor, C. Osei Tutu, W. Arthur, J. Adjebeng-Danquah, N.S. Affrifah, A.S. Budu, F.K. Saalia
Rok vydání:	2022
Předmět:	Food Science
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 26:259-273
ISSN:	1532-2386 1094-2912
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b68f995ded59a0b8d9be776b13e82358 https://doi.org/10.1080/10942912.2022.2161572 Zobrazit plný text záznamu