Fehlaromanoten in Kakao: Molekulare Ursachen und Strategien zur Problemlösung

Autor: D. Füllemann, C. Porcelli, S. D. Neiens, M. Steinhaus
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: Lebensmittelchemie. 76
ISSN: 1521-3811
0937-1478
DOI: 10.1002/lemi.202259018
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: