Qualitative psychophysical studies on the gustatory effects of the sweet tasting proteins thaumatin and monellin

Autor:	Kristina Arvidson, Hendrik van der Wel
Rok vydání:	1978
Předmět:	Behavioral Neuroscience biology Physiology Thaumatin Chemistry Physiology (medical) biology.protein Food science Wine tasting Sensory Systems Monellin
Zdroj:	Chemical Senses. 3:291-297
ISSN:	1464-3553 0379-864X
DOI:	10.1093/chemse/3.3.291
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b5593c5f4f904e22f8cf264121a00c46 https://doi.org/10.1093/chemse/3.3.291 Zobrazit plný text záznamu