Antioxidant Effects of Barley Aqueous Extract on the Oxidative Deterioration of Oil

Autor:	Maki Yamaguchi, Junichiro Yamamoto, Takanori Kusano, Goro Kajimoto, Kiyoshi Goda, Sukeyoshi Hayashi
Rok vydání:	1997
Předmět:	Aqueous extract Antioxidant Chemistry medicine.medical_treatment medicine Oxidative phosphorylation Food science Food Science
Zdroj:	NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI. 44:788-794
ISSN:	1881-6681 1341-027X
DOI:	10.3136/nskkk.44.788
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b4c2cd2b773c5016a22d5711993c5ad8 https://doi.org/10.3136/nskkk.44.788 Zobrazit plný text záznamu