Thermal Inactivation Parameters of Propionibacterium Freudenreichii Ssp. Shermanii in Whole Milk

Autor:	Alexander Lampien, Amninder Singh Sekhon, Phoebe Unger, Sonali Sharma, Minto Michael
Rok vydání:	2023
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b466167e65d707a3a44728a536302f99 https://doi.org/10.2139/ssrn.4353507 Zobrazit plný text záznamu