Autor:	Ingeborg Michaelsen, Heinz Hahn
Rok vydání:	1996
Zdroj:	Mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Nahrungs-, Genuß-und Futtermittel, einschließlich Gewürze ISBN: 9783540600527
DOI:	10.1007/978-3-642-61417-0_6
Popis:	Unter Gewurzen versteht man getrocknete, lagerfahige Teile der gesamten Pflanze. Handelt es sich bei einem verwendeten Gewurz um frische Pflanzenteile, so spricht man von Wurzkraut (-krautern) (Lebensmittelrecht 1994).
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b42e3442c578ceebebc040d89065f80b https://doi.org/10.1007/978-3-642-61417-0_6 Zobrazit plný text záznamu