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Resume Objectifs Etablir des regles de dietetique propres au football, sport dans lequel on constate que de nombreux joueurs ne s'estiment pas concernes par cette approche Actualites L'alimentation en periode d'entrainement devra repondre a des besoins relativement moderes, comparativement a d'autres sports. Ces besoins sont de l'ordre de 8,5 a 17 MJ pour les hommes et de 8,5 a 13 MJ pour les femmes, en veillant bien a ce que les apports soient equilibres, le besoin essentiel etant constitue par les hydrates de carbone. En phase preet percompetitive, l'alimentation visera surtout a maintenir les reserves glycogeniques au niveau le plus eleve possible, alors que pendant les matchs, il importe de compenser preferentiellement les pertes hydriques avec, si cela s'avere necessaire, un complement glucidique absorbe sous forme liquide Perspectives Seule une evaluation precise de la performance, tâche difficile a realiser dans une discipline sportive comme le football, devrait permettre d'assurer une meilleure adequation de l'alimentation par rapport aux besoins |
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