Thermal Inactivation of Bacterial Pathogens Under Widely Changing Moisture Conditions in Cooked Bacon and Dried Apple

Autor:	Randriamiarintsoa, Narindra
Rok vydání:	2022
DOI:	10.25335/p48a-eq79
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b2930c8fd0c318b96b92dd1fea98237d Zobrazit plný text záznamu