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A tiamina (vitamina B1) é uma vitamina hidrossolúvel, micronutriente essencial, de ocorrência natural. Os humanos não sintetizam a tiamina, seu suprimento no corpo humano depende quase inteiramente da ingestão alimentar. A dosagem do lactato é um indicador indireto da deficiência de tiamina. Este é um estudo clínico para a avaliação da ingestão de tiamina em pacientes atendidos em Pronto-Socorro, sua relação com a alimentação habitual, e medidas indiretas de atividade vitamina B1 de acordo com a dosagem de lactato sérico. Em um estudo transversal, 15 pacientes (GPS) foram submetidos à coleta de lactato sérico, gasometria arterial, recordatório alimentar habitual, verificados doença de base, sintomas, dados nasográficos, uso de medicamentos e ingestão de álcool. O grupo controle (GC), 22 indivíduos, realizaram o recordatório alimentar habitual. Do GPS a adequação para ingestão alimentar de tiamina não apresentou diferença significativa com o GC. Houve correlação significativa entre lactato e tiamina (r = -0,60) e entre ingestão de lipídios e tiamina (r = 0,72), mas não energia total, carboidratos e proteína e ingestão de tiamina. A alimentação dos participantes (GPS e GC) compõe-se com maior frequência a peixe, frango, farinha e arroz polido. Os dados sugerem uma baixa ingestão da tiamina. Estes dados podem justificar a disponibilidade de vitaminas para tratamento farmacoterápico hospitalar e novos trabalhos, de maior amplitude podem suportar a hipótese da suplementação de tiamina em alimentos de consumo usual (p.ex. farinha), para a população de Manaus, associado a medidas de orientação. |
