Desenvolvimento de geleia de maracujá do mato (Passiflora Cincinnata): caracterização microbiológica, física, química e estudo da estabilidade
| Autor: | Antônio Augusto Oliveira Fonseca, Daniela de Souza Hansen, Ludmila Gomes Ferreira, Ricardo Luis Cardoso, Manoel Messias de Novais Júnior |
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| Rok vydání: | 2020 |
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| Zdroj: | Brazilian Journal of Development. 6:43403-43414 |
| ISSN: | 2525-8761 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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