Autor:	Beatriz Cristina Lopes, Saint Clair Lira Santos
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 13 ISBN: 9786558661689
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b19cdd7717d5a10f9dd802e9a23be70b https://doi.org/10.36229/978-65-5866-168-9.cap.15 Zobrazit plný text záznamu