USING OF DEFATTED SOY FLOUR IN THE PRODUCTION OF YOGHURT
| Autor: | El-Tahra Ammar, M. Gomaa, M. Mehana |
|---|---|
| Rok vydání: | 2000 |
| Zdroj: | Journal of Food and Dairy Sciences. 25:4307-4318 |
| ISSN: | 2090-3731 |
| DOI: | 10.21608/jfds.2000.259179 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|