| Autor: |
Sang-Bum Park, Young-Chang Ahn, Min-Ho Cho, Youn-Hyoung Nam, Il-Kyu Yoon, Su-Min Park, Jong-Gyu Kim, Jae-Won Seo |
| Rok vydání: |
2008 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Journal of the Korean Chemical Society. 52:203-206 |
| ISSN: |
1017-2548 |
| DOI: |
10.5012/jkcs.2008.52.2.203 |
| Popis: |
우리나라의 경우 2001~2005년까지 발생건수는 0~3건으로 건수 자체는 그리 많지 않으나 2003년의 경우 건당 평균 66명의 환자가 발생하여 단체급식이나대규모 식품업소의 철저한 위생관리가 필요하다 하겠다. 미국 CDC(Centers for Disease Control) 에서1980년에 9건의 집단발생이 보고되었고, 원인식품으로는 쇠고기, 칠면조고기 및 멕시칸 요리가 꼽혔다.1981년에는 8건이 발생하였으며 쌀밥과 조개가 원인이었다. 기타 집단발병이 있었을 것으로 판단되나 B.cereus로 인한 식중독 증상이 황색 포도상구균 식중독(구토형 B. cereus 식중독)이나 클로스트리듐 퍼프린젠스 식중독(설사형 B. cereus 식중독)과 증상이 유사하여 실제보다 보고가 덜 되고 있는 것으로 보인다. |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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