Autor:	Graham Dodgshun, Michel Peters, David O'Dea
Rok vydání:	2011
Předmět:	Smoked salmon food Geography Smoked trout business.industry Lumpfish roe Food science Seafood cocktail Finger food business Hospitality industry food.food Garde manger
DOI:	10.1017/cbo9781139192712.013
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::af2fccde1a40bc0469a188eb2af575ff https://doi.org/10.1017/cbo9781139192712.013 Zobrazit plný text záznamu