Servir sur la scène ou dans les coulisses ?

Autor: Gabriele Pinna
Rok vydání: 2018
Předmět:
Zdroj: L'Homme & la Société. :317-339
ISSN: 0018-4306
DOI: 10.3917/lhs.206.0317
Popis: EnglishHotel companies are characterized by the existence of an organizational boundary between work on the scene, in interaction with customers, and in the backstage. The dramaturgical approach is particularly fertile in order to highlight the different rules governing work in these two regions. At the same time, in luxury hotels, the cut between scene and backstage is accompanied by a social division of labor, based on criteria of generation, gender and "race". The professional logic of scene and backstage employees depends on recognition at work and on the constraints of the service relationship. In companies whose barriers between scene and backstage are more rigid, employee resistance strategies behind the scenes generate more tension which fuel their antagonism with those of the scene. francaisLes entreprises hotelieres se caracterisent par l’existence d’une frontiere organisationnelle entre le travail sur la scene, en interaction avec les clients, et dans les coulisses. L’approche dramaturgique est particulierement feconde afin de mettre en avant les differentes regles qui regissent le travail dans ces deux regions. En meme temps, dans les hotels de luxe, la coupure entre scene et coulisses s’accompagne d’une division sociale du travail, mise en place a partir de criteres de generation, de sexe et de "race". Les logiques professionnelles des salaries de la scene et des coulisses dependent de la reconnaissance au travail et des contraintes de la relation de service. Dans les entreprises dont les barrieres entre scene et coulisses sont plus rigides, les strategies de resistance des salaries des coulisses engendrent davantage de tensions qui alimentent leur antagonisme avec ceux de la scene.
Databáze: OpenAIRE