Comment s’implanter en circuits courts façonne son environnement
| Autor: | Brûlé-Gapihan, Élodie, Laude, Audrey |
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| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: | |
| DOI: | 10.48611/isbn.978-2-406-14229-4.p.0231 |
| Popis: | Cet article soutient que le choix de s’implanter en circuit court alimentaire (CCA) a une portée institutionnelle, dans la mesure où cette pratique s’accompagne d’un changement de l’environnement institutionnel des entrepreneur∙e∙s agricoles concerné∙e∙s. Cet environnement est défini, en référence aux théories néo-institutionnelle et de la dépendance des ressources, en pressions socio-économiques, en pressions réglementaires, ainsi qu’en pressions liées aux croyances et à la nature. This article argues that the choice to set up a short food chain has an institutional impact, insofar as this practice is accompanied by a change in the institutional environment of the agricultural entrepreneurs concerned. This environment is defined, referring to neo-institutional theory and resource dependency theory, into socio-economic pressures, regulatory pressures, and those related to beliefs and nature. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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