Determinação do teor alcoolico em cachaças utilizando titulação e diagrama de fases: uma opção para trabalhar conteúdos de química
| Autor: | Sebastião De Paula Eiras, Karina Silva Nascimento, Lucas Caixeta Gontijo, Alex Magalhães de Almeida, Nunes Antonio Pimenta |
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| Rok vydání: | 2015 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Conexão Ciência (Online). 9:16-23 |
| ISSN: | 1980-7058 1679-5679 |
| DOI: | 10.24862/cco.v9i2.281 |
| Popis: | A medida do teor de álcool em bebidas é determinada satisfatoriamente usando densímetros ou alcoômetros, pois apresentam resultados rápidos e práticos. Essa determinação pode ser realizada através de cálculos e diagramas de fase sem, contudo, proporcionar vantagens analíticas. No entanto, o uso de diagramas e cálculos proporcionam inúmeras opções para fins de ensino/aprendizagem, visto que, é possível abordar diversos conteúdos referentes aos cursos de química. Propõe-se o uso da determinação do teor alcoólico em cachaças com o uso de titulações e diagramas de fases, com vista a facilitar o aprendizado do corpo discente. Tal proposta baseia-se no fato de contextualizar diversos temas ao objeto de analise, além de possibilitar a interdisciplinaridade. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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