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RESUMEN: Uno de los principales requerimientos de sanidad y calidad, solicitados para la exportacion del mango, es la eliminacion de la “mosca de la fruta”. Esto se realiza mediante transferencia de calor al mango en un proceso de tratamiento hidrotermico, a traves de equipos disenados para este fin, donde se sumerge al mango en un tanque con agua a unas determinadas condiciones de temperatura y velocidad por un determinado tiempo. Dichos equipos de tratamiento hidrotermico requieren de elementos de propulsion que generen un flujo de agua, necesario para incrementar la tasa de transferencia de calor del agua caliente a los mangos. El presente trabajo de investigacion se centra en el estudio fluido dinamico de configuraciones geometricas de tres propulsores con el proposito de elegir aquellos que presenten las mejores prestaciones fluidodinamicas bajo diferentes regimenes de operacion. Se analizan los parametros dinamicos que determinan la eficiencia del propulsor a diferentes velocidades de giro: numero especifico de potencia, el numero especifico de caudal y velocidades de salida y avance del propulsor. El desarrollo de este trabajo se realiza con la herramienta computacional Ansys - CFX, en donde se modela, parte del canal del sistema de tratamiento hidrotermico del mango en el que se ubica el propulsor, con los tres propulsores por separado con la finalidad de comparar y seleccionar el mas eficiente. Palabras clave: Turbulencia, Propulsor, Numero especifico de potencia, Numero especifico de caudal, Tobera. |
