SECAGEM DE BATATA-DOCE EM MICRO-ONDAS A VÁCUO COM CONTROLE DA TEMPERATURA PELA MANIPULAÇÃO DA POTÊNCIA
Autor: | R. L MONTEIRO, A. L GOMIDE, J. V LINK, B. A. M CARCIOFI, J. B LAURINDO |
---|---|
Rok vydání: | 2018 |
Zdroj: | Blucher Chemical Engineering Proceedings. |
DOI: | 10.5151/cobeq2018-co.176 |
Popis: | Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico, Programa de Pos-Graduacao em Engenharia de Alimentos, Florianopolis, 2018. |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |