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O artigo verifica a atuação das políticas públicas: Programa Nacional de Alimentação Escolar, o Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar, para compreender as dinâmicas organizacionais, no município de Brejo Santo/Ceará. Para responder as inquietações da pesquisa, o estudo contempla o levantamento de dados, dos produtos e processos que envolvem as políticas de compra dos gêneros alimentícios, para a alimentação escolar, bem como as formas de produção e comercialização. Para alcançar esses objetivos, foi realizado um estudo documental, contendo as análises das Atas, Editais, junto às unidades executoras na região, para diagnosticar os resultados dos programas, da matriz produtiva, o acesso a novos mercados, bem como a gestão da alimentação escolar. Os achados da pesquisa identificaram o fortalecimento das organizações associativas locais, a ampliação das relações institucionais, o envolvimento familiar na produção, para além, o cuidado com o meio ambiente, a produção livre de agrotóxico. Significa, um cuidado especial com a segurança alimentar, o que indica uma melhoria na alimentação das famílias, bem como nos produtos do cardápio das escolas. Esse processo conta com a presença de nutricionistas, da assistência técnica na produção, um movimento organizacional e institucional, capaz de provocar uma nova dinâmica social e econômica no grupo de agricultores familiares, que se organizam em associações/cooperativa, para produzir, comercializar seus produtos, proporcionar uma melhor alimentação escolar. |
