Autor:	Derek G. Land
Rok vydání:	1986
Předmět:	Industrial and Manufacturing Engineering Food Science
Zdroj:	International Journal of Food Science & Technology. 21:661-662
ISSN:	0950-5423
DOI:	10.1111/ijfs1986216661
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::aba62c06ba013204adac31905f15f690 https://doi.org/10.1111/ijfs1986216661 Zobrazit plný text záznamu Plný text