Autor:	J.C. Wicks, M.D. Zumbaugh, R.P. Daniels, S.K. Matarneh, M.D. Venhuizen, J. Elgin, J. Bodmer, C.-N. Yen, M. Beline, H. Shi, S.L. Silva, D.E. Gerrard
Rok vydání:	2023
Předmět:	Food Science
Zdroj:	Meat Science. :109233
ISSN:	0309-1740
DOI:	10.1016/j.meatsci.2023.109233
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::aaf3f7f6def74b4efabfcf5cd4da2ccd https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109233 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect