Studies on the shape of casein particle and its denaturation in milk I

Autor:	MASAHISA MAENO, KOGO YUSA
Rok vydání:	1956
Zdroj:	Nihon Chikusan Gakkaiho. 27:39-42
ISSN:	1880-8255 1346-907X
DOI:	10.2508/chikusan.27.39
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::aae541adfcfe215a94e74bfa18f46ffd https://doi.org/10.2508/chikusan.27.39 Zobrazit plný text záznamu