24. Effects of information about fat content on consumers' acceptance and sensory ratings of cookies

Autor:	Barbara J. Rolls, Carolyn U. Lambert, Peter L. Bordi, Dianne Engell, MaryAnn Borja
Rok vydání:	1996
Předmět:	Nutrition and Dietetics Fat content Sensory system Food science Psychology Food Science
Zdroj:	Food Quality and Preference. 7:313
ISSN:	0950-3293
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::aad904430b27cd98d4bbe809e2310935 https://doi.org/10.1016/s0950-3293(96)90161-5 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect