Autor:	Catherine J. E. Ingram, Nicolás Montalva, Dallas M. Swallow
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Advanced Dairy Chemistry ISBN: 9783030925840
DOI:	10.1007/978-3-030-92585-7_6
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::aac542f44b8cf8fedbe917a180e5d284 https://doi.org/10.1007/978-3-030-92585-7_6 Zobrazit plný text záznamu