Efecto de una suplementación multivitamínica de cuatro semanas sobre el estado nutricio y excreción urinaria de arsénico en adolescentes
| Autor: | Leticia Yáñez, Rebeca Monroy Torres, Jesús Mejía Saavedra, Benigno Linares Segovia, Xóchitl Sofía Ramírez Gómez, Antonio Espinosa Pérez |
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| Rok vydání: | 2018 |
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| Zdroj: | Nutrición Hospitalaria. |
| ISSN: | 1699-5198 0212-1611 |
| DOI: | 10.20960/nh.1600 |
| Popis: | Introduccion: la adecuada nutricion en la adolescencia es de importancia para el crecimiento y desarrollo. Existen factores ambientales que no pueden evitarse, como la exposicion a metales pesados a traves de fuentes naturales como el agua. El arsenico es un metaloide que puede causar un dano a la salud (alteraciones del estado nutricio, diabetes, cancer) y ha sido encontrado en concentraciones superiores a las permitidas en el agua de consumo. Objetivo: medir el efecto de una suplementacion de vitaminas y minerales sobre el estado nutricio y la excrecion urinaria de arsenico en adolescentes expuestos a este metal a traves de agua de consumo. Material y metodos: se realizo un estudio de intervencion y longitudinal para la valorar la eficacia de la suplementacion de vitaminas y minerales sobre la suplementacion en 45 adolescentes, expuestos a arsenico en agua de consumo, a quienes se dio un suplemento multivitaminico diariamente durante cuatro semanas. De forma semanal se evaluaron el estado nutricio y los niveles de arsenico en orina y en agua de consumo. Resultados: en la poblacion de estudio se observo que el consumo nutrimental basal fue bajo para proteinas, fibra, acido folico, vitamina B2, B6, B12, E, C, selenio y hierro, incrementando su consumo a traves del suplemento durante la intervencion y con un aumento de aproximadamente 1 g/dl de hemoglobina en todos los participantes. Al final de la intervencion presentaron incremento de masa libre de grasa y disminucion en el porcentaje de grasa corporal. Por otro lado, en cuanto a la excrecion urinaria de arsenico, se observo mayor eliminacion de este metal (35,91 μg/g Cr [IC 95% = 23,2-74,8 μg/g Cr]) desde la primera semana de intervencion, la cual fue estadisticamente significativa en comparacion con los niveles basales de arsenico urinario (43,2 μg/g Cr [IC 95% = 30,8-117,6 μg/g Cr]) (p < 0,05), con un consumo promedio de agua con As de 96,2 ± 7,5 μg/l. Conclusion: la suplementacion con vitaminas y minerales de cuatro semanas en la poblacion de adolescentes estudiada mejoro el estado nutricio y aumento la excrecion del metaloide de manera significativa en la primera y segunda semana postintervencion. |
| Databáze: | OpenAIRE |
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