The Effect of Cooking on Some Nutrients in Soy Grits

Autor:	ELIZABETH CROFTS CALLISON, JANET E. BEAR, ELSA ORENT-KEILES
Rok vydání:	1948
Předmět:	Nutrition and Dietetics Food Science
Zdroj:	Journal of the American Dietetic Association. 24:966-970
ISSN:	0002-8223
DOI:	10.1016/s0002-8223(21)44398-1
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a9438f0efd62a646a25b8fd2f891ec2c https://doi.org/10.1016/s0002-8223(21)44398-1 Zobrazit plný text záznamu